1826年前后起，美國的許多州出現了prohibition movement(禁酒運動)并一度通過了probibition laws（禁酒法），還有一大批prohibitionist（禁酒黨人）。第一次世界大戰期間限制酒類生產的政策促進了禁酒運動，有些州自行宣布為dry state（禁酒州），有的地方還沒有民間temperance committee（禁酒委員會）。至1918年全國有四分之三以上的人生活在dry state,dry city或dry county里，禁酒在當時成為現代改革運動的重要組成部分。1919年聯邦會議通過的憲法修正案第十八條，即the prohibition amendment（禁酒修正案）以國法形式禁止釀造、運輸和銷售一切酒精飲料。酒精飲料，即人們通常說的booze(老酒)，在全國范圍內遭到禁止。美國正式成為一個dry country“禁酒國”。聯邦禁酒局的prohibition commissioner（禁酒長官）四處出動搜查、沒收和銷毀酒類產品。但禁酒運動卻導致出現了speakeasy(非法酒店)和bootlegger（非法酒商）。在禁酒期間偷偷賣酒的餐飲叫做speaksasy(小聲說，因為違法)。美國憲法第十八條修正案通過的禁酒令，造成美國十多年酒類無法生產和公開銷售，但是私自釀酒bootlegging一直很猖獗。走私販常將酒瓶藏在皮靴筒（bootleg）中，這也就是bootlegging一詞的由來。許多嗜酒的人嘲弄禁酒法，成為scofflaw(嘲弄法律者)。有組織犯罪集團走私酒類活動更是猖獗，如芝加哥的卡彭幫（the capone gang）便是靠販賣啤酒賺取暴利。這場被稱為the noble experiment（高尚實驗）的禁酒運動最終以失敗而告終。然而，美語中prohibition一詞已經深深地印上了美國歷史上“禁酒”的烙印。

5.對外侵略、擴張

1776年，從英國殖民統治下宣布獨立的美國只有13個州。然而截止到1959年這不到200年的時間里，已經達到50個州。美國領土不斷擴張的主要手段是戰爭、吞并和購買。

1846年，美國向墨西哥開戰。戰爭打了一年多，墨西哥最終被打敗，被迫于1848年簽約割讓了大約230萬平方公里的土地。美國在這塊土地上組建了7個州。其中有西南區的texas（德克薩斯），太平洋沿岸的califomia(加利福尼亞)，以及西部山區有西南區的

New mexico 新墨西哥     Arizona亞利桑納

Colorado克羅拉多        utah猶他

Nevada內華達

Hawaii（夏威夷）是美國惟一的島嶼州，它遠離大陸，位于碧波萬頃的太平洋上。夏威夷群島從前是個王國，1898年被美國吞并，1959年成為美麗的第五十個州。

除了戰爭，吞并之外，購買也是美國領土擴張的一個手段。在美利堅合眾國成立初期，密西西比河是美國和法國在北美殖民地的分界線。1803年法國在海地被美國擊敗，美國趁機以1500萬美元的低價從拿破侖手里買下了面積260萬平方公里的法屬殖民地louislana（路易斯安納），使領土擴大了一倍多。美國將這片地區分成了幾個州，密西西比河口地區承襲了louiaiana的名字，它是法國殖民者1681年為紀念法國國王路易十四而取。Maina（緬因州）是法國殖民者借用法國一個舊省區的名稱，1820年成為美國的一個州后繼續沿用這個稱呼。Indiana是18世紀法國殖民者所起，意為“印第安人的土地”或“印第安人住的地方”。美國從法國人手里得到這個地區后，仍然沿用這一名稱。